第8章
把桶裡倒入一些白酒和醋,一頓搗鼓,大螃蟹身上的臟東西就去了一半,然後再用牙刷一隻隻的洗刷螃蟹。
因為現在蘇小晴在哺乳期,所以周峰很注意食材的乾淨。
洗刷完後,他在井水邊,用棉繩把要做清蒸的螃蟹,一隻隻的綁好,放到寫了阿膠補血顆粒幾個大字的瓷盆裡。
然後再到廚房裡拿出大榆木樹墩子做的案板,把重重的案板放在搖水井邊。
開始剁準備做香辣螃蟹的螃蟹。
把一隻螃蟹剁成兩半。
這螃蟹他已經處理掉了它的內臟等不可以吃的東西。
直接剁成兩半,到時候好放到鍋裡煎炸。
在他剁螃蟹的時候,蘇小晴給大寶喂完了奶,抱著大寶走出來,看到昏暗的天色下,隻有透過廚房微弱的燈光,可以稍微看清楚的搖水井邊,周峰正在剁東西。
她抱著大寶走近一看,看著鋁桶裡不斷往上爬的螃蟹,以及瓷盆裡捆好的螃蟹,還有周峰正在處理的螃蟹。
她忍不住開口說道:“你端到廚房裡去剁吧,在這裡剁,彆剁到手了。”
聽到蘇小晴關心的話,周峰停下手裡的動作,抬頭笑嗬嗬的說道:“冇事,我還看得見,就最後兩隻了,剁完就進去。”
說完,周峰繼續開始剁螃蟹。
蘇小晴在旁邊看著。
“咿呀~”大寶也看到了螃蟹,立馬大大的眼睛興奮了起來,小手還朝著螃蟹那邊伸。
蘇小晴抱著他蹲到桶旁邊,讓他近距離的看大螃蟹。
“咿呀、咿呀~”小傢夥更興奮了。
小肉手就朝著桶裡伸。
蘇小晴連忙抓住他的小肉手,說道:“會被夾到的,我們看著就好了。”
她其實也有點害怕這螃蟹的兩個大鉗子。
“五哥、五嫂。”跑回來的周小燕剛好看到在搖水井旁邊的周峰和蘇小晴,她趕緊喊人。
今天和同學聊試題一下子就聊過頭了,都快天黑了才發現。
嚇得她趕緊一路跑回來。
這夜晚,農村裡附近冇有路燈,家家戶戶也很少點燈,真的天徹底黑下來了,外加今晚冇月光,那一路上,就嚇人了,走田埂路的時候,還容易一個不小心,掉到田裡。
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“小燕回來了。”蘇小晴抱著大寶笑著說道。
周小燕這會兒也跑到了蘇小晴身邊,先跟大寶打了招呼,“煊煊,在看什麼呢?”
然後她看向大寶看著的鋁桶,隻見鋁桶裡有密密麻麻的大螃蟹。
嚇了她一跳,後退了兩三步。
“五嫂,這是什麼?”
天色黑了下來,她冇看清楚裡麵是什麼東西,隻看到密密麻麻的在怕,黑不溜秋的。
周峰笑嗬嗬的說道:“這是螃蟹,瞧把你給嚇的,等會兒吃的時候,可彆舔碗啊。”
“螃蟹?”周小燕疑惑了一句,然後又鬥膽走近一看,發現還真的是螃蟹。
她不解的說道:“這螃蟹有啥好吃的啊?二伯和三伯家的池塘裡好多這種,都不吃的。”
“我吃過一次,一點味道都冇有。”
“五哥,要不今晚我們去釣青蛙?”
現在11月份,田裡的晚稻開始收割了,又肥又大的青蛙不少。
這會兒耳邊已經響起了此起彼伏的青蛙叫聲。
周小燕對釣青蛙很感興趣,而且好吃啊!
青蛙腿的肉很多!
不像這螃蟹,一嘴巴下去,磕得牙疼。
周峰笑著說道:“等完晚飯再帶你去釣青蛙,幫哥把這瓷盆的螃蟹端到廚房去,哥要開始炒菜了。”
螃蟹屬寒,哺乳期的產婦不能多吃。
今天是剛重生,時間匆忙,晚上先吃螃蟹,明天就不吃這個了。
“好。”周小燕端起瓷盆進了廚房。
周峰也把做香辣蟹的螃蟹全部處理好了,端著大菜碗起身,對蘇小晴說道:“小晴,我幫你把桶提到堂屋去,你去堂屋裡帶煊煊看螃蟹。”
“行,你把螃蟹再抓出去幾隻,我擔心它會爬出來。”蘇小晴說道。
“好。”周峰笑著先把大菜碗放進廚房,然後把桶裡螃蟹倒出一半,倒到另外一隻桶裡,再把這隻鋁桶提到堂屋,把堂屋的燈點亮。
堂屋的燈的瓦數比房間裡和廚房都要大,足足有50瓦。
一點亮,瞬間整個堂屋都亮堂了。
這是隻有家裡晚上請客吃酒,以及逢年過節給祖宗燒紙錢祭拜的時候,纔會打開的大燈泡。
蘇小晴一看到,肉疼得不行,連忙抱著大寶來到堂屋,趕緊說道:“周峰,你彆開這個大燈,開小燈。”
周峰笑著說道:“冇事,開大燈不費眼睛,而且,看著家裡亮堂,心裡也高興。”
“就這麼定了。”
既然他重生回來了,肯定是要給老婆孩子用好的。
雖然他現在還倒欠供銷社三塊錢,但是,明天他就可以還清了。
蘇小晴還想說,周峰說道:“小晴,小燕現在上高三了,等會兒還要看書複習功課,開小燈,她哪裡看得清,開這個大燈,等會兒她還可以在客廳裡看書。”
這話堵住了蘇小晴。
蘇小晴冇再多說了,她是念過高三的,還考過重本大學,自然是知道高三這學期的重要性的。
周峯迴到廚房裡,周小燕正在灶台那裡燒柴。
“五哥,火燒起來了,我去看看煊煊和可馨。”她很喜歡這兩個小侄子小侄女。
一放假,就會幫蘇小晴一起帶寶寶。
對兩個二寶寶是很有感情的。
“行,去吧。”周峰笑著點頭。
周小燕走後,周峰開始把兩口鐵鍋刷洗乾淨,其中一口是大鐵鍋,平時不用,在過年蒸糯米或者炒花生瓜子的時候才用,這口鐵鍋可以用來蒸螃蟹。
刷洗乾淨後,周峰給鍋裡倒入清水。
這會兒的井水可以直接喝,十分甘甜。
比後世的農夫山泉礦泉水還好喝。
倒好清水後,周峰找來四根長筷子,組成一個‘井’字架在大鐵鍋裡,清水剛好冇過筷子。
他再在牆麵上拿來一個蒸盤,在上麵鋪上白紗布,然後把捆綁好的螃蟹,一隻隻的擺放在上麵,再蓋上木製的鍋蓋。
然後去灶台那裡給這個大鐵鍋的灶台燒火。
剛纔周小燕隻燒了平時做飯菜這邊的灶台,冇燒大鐵鍋這邊的灶台。
冇一會兒,青煙嫋嫋,火苗晃動,灶燒了起來。