正當江北水寨的生意，如日沖天的時候，承包期限也如約而至，那個時候不像現在，現在是體製內的某些部門和科室，如果連年虧損，需要承包，就必須對外招標，本單位在職人員是不能參與其中的，而那時候，是先體製內招標的，而且還會給你安排幾名正式工，當然工資都是承包者承擔，黃三承包的時候，有幾名正式工我不知道，但是肯定是有正式工的，後來承包的，我記得有兩位女正式工，當時的江北水寨門口，有個門房，門房裡有個大爺，長期住在門房裡，門房條件很艱苦的，春夏秋的時候還好點，冬天就一個蜂窩煤爐子，門房也是在水麵上，一颳風，順著縫隙颼颼往裡灌，那兩名正式工冇事的時候，就在門房坐著，看看電視，織織毛衣，喝喝茶，一晃就下班了，到月領工資，小日子舒服得很。

黃三承包到期後，局裡再次進行了招標，上次招標大家都對水寨不抱希望，所以冇什麼人投標，現在不行了，黃三讓他們看到了希望，也給了他們底氣，正所謂，天下攘攘皆為利往，天下熙熙皆為利來，當時投標的人不少，最後讓一個，叫李三的承包下來了，也就是我半個月的老闆，劉大的哥們，說實話雖然我和李三相處不長，但李三給我的感覺不錯，人很實在，也冇什麼老闆架子，很隨和，有點儒雅的書卷氣，李三身高有1米8，微胖，皮膚很白，國字臉，白麵無鬚，大眼睛，高鼻梁，一口的牙齒，整齊潔白，很有紳士範，我去水寨的時候，他己經是承包的第二年了。

就在開業後不久的某一天，那天客人走後，DVD冇關，我們幾個人就進房，拿起麥克風就吼起來了，以為老闆走了，可以放開大膽的在包房玩玩了，吃著客人的剩菜，喝著剩的啤酒，唱著卡拉OK，當時水寨的規定，這些都是不允許的，瘋的正找不著北的時候，門被推開了，正眼一看，是老闆李三回來了，李三看了一眼，我們當時都愣了，心裡想著，完了完了，就聽李三喊道，李國新呢？

冇一會李國新就跑過來了，李三的原話是，把裡麵的幾個都開了，明天讓他們走人，後來因為其他都是老員工，又是和李國新是同村發小，就我是新來的，又沒關係背景，所以我就順理成章的，成了那隻雞，殺雞儆猴的雞。

江北水寨所在的，這片湖水，湖中心有個小島的，叫湖心島，在水寨冇開業的時候，經常有個大爺劃著鐵皮船，從湖心島來水寨，找門樓的大爺玩，這個大爺，大家都喊他蘇大爺，我來的晚些，和他不熟悉，我姨哥和他關係處的還行，他也知道我是小牛，牛文鵬的弟弟，我被開除後，冇事做就在門房邊上晃盪，這時候蘇大爺碰巧到岸上買東西，我看著蘇大爺下了船，就和蘇大爺打了聲招呼，蘇大爺買完東西，看到我還在邊上，就問我，怎麼冇去上班，在這瞎晃盪啥呢？

我把被開除的事，簡單的和蘇大爺一說，蘇大爺說，反正你也冇事，你和我去島上玩會去不？

我一聽就上船了，其實我早就想上島上看看了，這時候的湖心島，是我後來的老闆承包的，也是這次的上島，讓我以後在環城湖，混的小有名氣。