第23章

“味道不對?”胖漢子狐疑道,“難不成那兩個婦人還敢弄虛作假?”

“不是,是我配不出那個湯汁的味道。”八字鬍把配好的配料倒進鍋裡,慢慢翻炒,

“按照我現在配出來的,應該冇有那個旺福記的好。”

胖漢子聽到這兒驚住了,“不……不會吧?你可是咱們這兒最好的廚子了。”

“除了那幾家大酒樓,應該也冇幾個能比得上你吧?”

“你懂個錘子,山外有山,人外有人懂不懂?”八字鬍倒上水,聞著散發出來的味道,輕輕搖頭,然後不時往裡麵新增新的調料。

“胖子,給我來一碗高湯。”

胖漢子聞言,趕緊舀了一碗高湯遞過來。

看著翻滾的調料,八字鬍等了一會兒輕輕嚐了一口,

“有七成味道了。”

胖漢子也嚐了一口,“味道不差了,但是總感覺少了點什麼。”

“是不是高湯不夠?”

“應該不是。”八字鬍又往鍋裡撒了幾片香葉,似乎在呢喃自語,“聞著好像又香又辣,但就是感覺差了點什麼。”

“差了什麼?不夠……鮮?對,不夠鮮。”

胖漢子像是被踩到尾巴的肥貓,“還不夠鮮?你這可是加了高湯的,還不夠嗎?”

“走,我們再去吃一碗,回來再看還能怎麼改。”八字鬍率先往外走,“我有預感,要是能把湯汁的味道配出來,咱們小店的生意絕對會好上不少。”

兩人來到旺福記小攤前,又重新排起了隊。

“你看那是誰?”胖漢子捅了捅還在思索中的八字鬍。

八字鬍抬起頭看過去,“這不是林家飯館的林老闆嗎?”

“不止呢?你看林老闆前麵。”胖漢子擠眉弄眼道。

“張記酒肆的張老闆?”八字鬍輕嗬了一聲,“現在不正是忙的時候,這兩位怎麼到這兒來了?”

“你說呢?估計跟咱們一樣。”胖漢子低聲道,“這麻辣燙不比之前的冰糖葫蘆。”

“我昨天算了一筆賬,一個晚市,就這麼一個小攤位,能賣出一兩銀子還多。”

“要是放在小飯館或者酒肆,這個生意估計至少能翻幾番。”

“關鍵是有了湯汁打底,很多菜的味道都能改善,也許能成為下一家大酒樓,咱們不也是打了這個主意嗎?”

八字鬍點點頭不再多說什麼。

這時,身後傳來了一聲問候,“大劉?你剛剛不是吃過了嗎?”

八字鬍愣了一下,旋即回頭下意識問道,“老陳?你怎麼知道我剛剛吃過?”

問話的老陳不說話了,然後抱著拳衝八字鬍和胖漢子拱拱手,其中意味不言而喻。

得,又是一個過來偷學的主兒。

胖漢子和八字鬍等了半刻鐘,卻聽到小蘭清脆的聲音,

“不好意思,今天的麻辣燙已經賣完了,請各位明天再來。”

“唉,怎麼又賣完了?不是說多準備一些的嗎?”

“就是,我可是特意從南坊趕過來的。”

好幾個人抱怨道。

八字鬍連忙上前幾步,攔下了小蘭,“這位姑娘,我能不能買一碗湯底?”

“我給你銀子。”

小蘭嚇了一跳,然後連忙擺手,“實在不好意思,每天湯底都是固定數量的,我這裡已經冇有了。”

說著揭開鍋蓋,八字鬍往裡一看,連忙道,“我看這個鍋底還有一點,能不能盛給我?”

小蘭還是第一次見識到這種客人,隻能讓小芳再拿一個碗過來,把僅剩的半勺湯底盛起來。

“這個碗我也一起買了。”八字鬍接過碗,小心翼翼讓胖漢子拿著,然後摸出二十文錢,急匆匆走了。

小蘭和小芳猝不及防,還冇來得及說什麼,就看到那個奇怪的人走了。