等收拾好東西已經月上中天了，這一家才洗涮了睡下。

迷迷糊糊間林桃還想著明日得再做一次肉夾饃，定量試菜呢。

睡了一覺起來林桃覺得自己渾身都疼，這還冇開始做生意呢，要是開始擺攤，她豈不是要累死。

啊，她突然有些想念做米蟲得日子。

日常一喪，把壞情緒抒發出去，就得振作起來了。

今日還有不少事情要做呢。

說好今日試菜，方氏一大早就去割了二斤豬肉回來。

林桃把香料等量放入方氏做的小紗布包中，大概兩斤肉一包香料，這樣定量，以後每次做出來得鹵肉味道相差不會太大。

這邊鹵上肉，林桃吩咐姐弟三人看著火，就和方氏揹著個揹簍出去收雞蛋和蔬菜。

這兩天她想過了，隻做肉夾饃的話種類有些少，可以再鹵些雞蛋，夾蛋餅也很好吃。

至於蔬菜她想收些包心菜、黃瓜、蘿蔔什麼的，可以做些泡菜解膩。

再一個光吃饃噎人的慌，她還打算做涼皮，天氣眼看熱起來了，冰冰涼涼的涼皮和肉夾饃這樣配套去賣效果更好。

不過剛開始做買賣不知如何，她打算先少做點試試水。

兩人揹著揹簍轉悠了幾家從前與方氏關係還不錯的，聽說林桃要出錢買，自然都願意賣，省得她們大老遠的還得跑鎮子上去賣。

三個雞蛋一文錢，蔬菜兩斤一文錢。林桃給出的價錢合適，不一會就收了三十多個雞蛋。

這會兒還冇入夏，但勤快些的人家早已吃上第一茬菜，所以蔬菜也是有的，收了一籃子尖椒，黃瓜，香菜，還有兩個包心菜。種類不多，但她隻做涼皮配菜的話足夠了。

回到家林桃把包心菜和蘿蔔切塊扔到新買的罈子裡。

再把煮好的米湯水倒進去，壇口倒水密封，發酵個十日左右就能變成酸溜溜的泡菜。

做好酸菜，她又盛了兩大碗麪粉，和成麪糰再放到水裡洗麵，洗好麵後，麪糊放著沉澱，麪筋上鍋蒸。

沉澱麪糊的功夫把黃瓜切絲，香菜大蒜切碎，再燒點熱油往那辣椒麪上一澆，油潑辣子的香味瞬間飄入每個人的鼻腔。

這涼皮最重要的就是料汁，要把醋煮開了，放上香料慢慢熬，熬好以後把調料濾出來放涼了，那才香呢。

要是直接用生醋太酸，涼皮隻酸不香，不好吃。

這邊料汁也熬上了，林桃給平底鍋刷上油澆上一層麪糊，放到大鍋裡蒸熟，一分鐘就是一張白嫩嫩的涼皮。

等涼皮做的差不多，那邊，餅也做好了肉也鹵好了。一家人忙活了一天，這會兒下午了纔要吃上飯。

那兄弟兩早就餓的鬨過一場了，吃了點點心，好說歹說哄住了。

這會兒趴在桌子上對著方氏剛端出去的一大盤肉夾饃垂涎欲滴。

“涼皮來嘍。”林桃用托盤盛著五大碗涼皮快步向堂屋走來。

“來來來，都吃飯了，娘，彆收拾了，都先吃飯。”她回頭衝廚房喊了一嗓子不停洗刷的方氏。

那日上集，給家裡又買了兩個小凳子，這下一家人總算是都能圍著桌子吃飯了。

“可餓死我了，嫂子。你這什麼涼皮聞著就香。”李木香直勾勾的盯著那碗涼皮，不停的咽口水。

這肉夾饃的滋味她已經嘗過了，但是這涼皮，她還第一次見，不過啊，她嫂子做的，那肯定好吃。