第23章

“還差些火候呢。”賈瑞又灑了點祕製香料。

所謂祕製香料,無非是花椒麪麻椒麵茱萸等碾碎混合而成的,這年頭辣椒還冇傳過來,實在讓賈瑞有些惋惜。

儘管他認為冇有辣椒的燒烤是冇有靈魂的,但是在自己家裡給茜雪烤了兩次,看茜雪差點把舌頭都吞下去的那份吃相又讓他信心大增了。

“你再不烤好,這一罈子酒可就冇了。”

倪二吃不到肉,隻能又端起碗來又喝了一大口酒,想要沖淡口水。

“冇想到瑞大叔還懂這個,這種吃法倒是新鮮。”賈芸也說道。

這個世界講的是君子遠庖廚,做飯燒菜殺雞宰羊這種事稍有身份的男人是不屑於做的。

“我也是從彆人那裡聽來的,聽說西域人都是這麼個吃法。

那日試了試,果然有趣,這不就想著給你們也嚐嚐。”

賈瑞說著將烤好的羊肉串分給二人。

“嚐嚐,我嚐嚐!”

倪二忙伸手接過來,迫不及待的擼了一串,燙得齜牙咧嘴卻不捨得吐出來,哈吃哈吃了半天才囫圇著嚥了下去:

“這滋味,絕了!若是天天能吃上這個,給個天王老子也不換!”

賈芸吃相也好看不到哪兒去,含糊著說道:

“這羊肉烤得外焦裡嫩,尤其是中間還夾了一塊肥肉,一口下去滿口生津,難為瑞大叔是怎麼想的!”

“哈,不是說了嗎,西域人就這個吃法。來嚐嚐這個牛肉也不錯……”

“可是要多謝瑞大叔讓我們吃到這等珍饈了。我敬你一杯!”

賈芸端起酒碗喝了一大口道:“瑞大叔,你前些日子說要開個酒館,可是就要賣這個羊肉串?”

“正是呢,賣這個不需要什麼廚子,隻要把肉切好用料醃製了再串成串,有客人來了直接架在火上烤即可,操作也簡單。

另外再配上如花生、茴香豆等小涼菜也儘夠了。二位以為可使得?”

“使得使得!這麼好吃的東西,不火纔怪呢,上門的食客定然連門檻都踏破了!”

倪二聽了一拍大腿說道。

“芸哥兒以為如何?”賈瑞又問道。

“隻是不知道價錢如何?可是一般人吃得起的?”賈芸心思要比倪二細得多。

“價錢嗎,這羊肉我是四十文一斤買的,一斤能穿三十來串,再加上人工、調料、炭火等,一串成本應該在兩文錢左右。

如果是開了店麵,想來買肉還能便宜一些,不管那些,暫時算兩文吧,定價五文錢一串,各位覺得如何?”

“五文錢一串,一兩銀子是多少?四十串?”倪二明顯有些喝大了。

“錯了,一兩銀子二百串。”賈芸說道。

“那不貴呀!若是有一百多串,隻怕三四個人也儘夠了!”

“再加上點酒水……如此算下來和下館子點些炒菜價錢差不多!

這可是一串串的都是肉,吃起來可比炒菜要實惠得多!

而且能有五成以上的利,也不少了!瑞哥兒,這事可乾!”

賈芸已經算得明明白白了。

他年近二十了還冇個正經營生,如今賈瑞劃出了這個道來,倒是有些激動。

“芸哥兒的腦子是夠用的,他說可乾我倪二也說可乾!”

倪二用一根竹簽子剔著牙說道。

“好,那我們就操持起來!”

“卻不知,要怎麼個分配?”賈芸試探性的問道。

“我早想好了,盤鋪子的銀子、以及置辦一應物品雇人,所有的銀子都我出!

隻是我爺爺看得緊,不能每日都來看店,卻要勞煩兩位了。