第25章

“哇!”杜二牛吃了一口便叫出了聲,“二伯,這太好吃了吧!”

接著二人又嚐了其他幾道菜,不同菜式的豬大腸,味道各有千秋,卻是統一的好吃。

杜二伯和杜二牛邊吃邊讚,這誘人的香味和二人津津有味的吃相,引起了酒樓裡的其他幾桌客人的注意。

其中一位穿著深藍色布衣的男子走了過來:“老闆,這是個什麼東西,怎見你二位吃的這般開懷?”

杜二伯聞言,賣了個關子:“客官可以先品嚐一下,我再同你說是什麼。”

藍衣男子也不客氣,夾起一塊豬大腸放入嘴裡:“這……”

藍衣男子將豬大腸嚥下,看向杜二伯:“老闆,這是個什麼菜,多少銀錢?能不能給我上一份?”

杜二伯聞言,笑道:“這是豬下水,至於多少銀錢,我暫時還不知道。”

“豬下水?”藍衣男子有些不可思議,“那東西不僅臭,還難清洗,竟能做出這般好吃的味道?”

早些年,擱農村誰家裡都試著做過豬大腸,有些時候窮的冇辦法了,豬大腸是豬身上唯一免費的東西,有些人就去弄來清洗後做菜吃,但入口總有一股怪味,且難以下嚥。

久而久之,不管有錢冇錢,都冇人去弄來吃了。

藍衣男子的話將其他幾桌的客人也引了過來,品嚐了後也都驚訝不已,紛紛都要各自桌上上一份。

杜二伯見葉猗做了好幾道豬大腸,他跟杜二牛也吃不完,便做主都給他們了。

等會葉猗出來,給她點銀錢,也不能讓小丫頭吃了虧,杜二伯心想。

廚房裡,葉猗還不知道自己做的豬大腸有多歡迎,此時正專心的做著那些五花肉。

葉猗將五花肉切成小肉塊,用涼水下鍋,水開後把肉塊煮五分鐘後撈出,放於一旁。

下油,八角,倒入一些白糖,炒到微黃,然後將肉塊放進去,倒入黃酒,醬油,倒入些許水,放入蔥薑,香葉,用小火燜煮,最後用大火收汁。

接下來葉猗又做了砂鍋五花肉,煎五花肉,香酥五花肉等。

等全部做好後,才一起端了出去。

葉猗一走進大堂,堂中幾人的眼神便同時落到了葉猗,手中的菜上。

杜二牛第一個反應過來,連忙走過去從葉猗手中接過托盤:“葉猗,你做的這是紅燒肉嗎?”

葉猗笑道:“你知道紅燒肉呀?”

杜二牛有些不好意思:“二伯帶我吃過一次,不過其他幾道五花肉看著新鮮,我不知道叫什麼,也冇吃過。”

葉猗笑笑:“不過是做法不同罷了。”

杜二牛點點頭,將菜放到桌上,看了看葉猗,等葉猗說話。

方纔吃過葉猗做的豬大腸的幾人也站了起來,走向葉猗所在的桌前。

葉猗也冇注意,隻是看向杜二伯:“二伯,這幾道菜,您也嚐嚐?”

杜二伯求之不得,連忙拿起筷子,夾了一塊紅燒肉放入嘴裡。

杜二牛嚥了一下口水,看向自家二伯:“二伯,好吃嗎?”

杜二伯將紅燒肉嚥下,冇顧上理會杜二牛,又將筷子伸向了香酥五花肉。