薑凝將食材洗乾淨後，端回廚房，放在一邊。

往灶裡添了幾次柴後，薑凝用鏟子舀起幾粒米，看到米隻有中間一點夾生，拿過牆上掛著的筲箕架在木盆上，將鍋中的東西全舀起來倒入筲箕，分離米和湯。

再簡單地將鍋清洗一下，在鍋內倒入幾碗水，三下五除二把苦青菜切成指節長短倒入鍋內，放上飯甄，再把筲箕中的米倒進飯甄內，用筷子攪散鋪平後，幾個茄子直接放到米上一起蒸，最後蓋上鍋蓋，瀝米蒸飯這一步就算完成了。

薑凝坐到灶肚前，添了兩把旺火，然後用火鉗扒拉了一下灰，把那幾個洗乾淨的線椒埋到了灼熱的火灰裡。

兩分鐘後，薑凝再用火鉗把辣椒掏了出來，辣椒綠色的外皮已經被燙成了虎皮，燒椒味縈繞在鼻端。等它不那麼燙手了，薑凝仔細拍了拍草木灰，然後用手一點點撕掉了辣椒燒焦的外皮，露出裡麵乾乾淨淨的綠色內瓤。

將燒辣椒簡單切了幾段，裝入碗裡，薑凝接著細細地把蔥切成蔥花，又摸過一頭蒜扣了幾瓣，拍扁後剁成蒜米一起放到碗中，撒了一勺鹽，倒了兩勺醋和五勺醬油，攪拌，一碗料汁將就著做好了。

其實薑凝還想放點蠔油、雞精、芝麻油之類的，但在這個時代，這些調料隻能是奢望。

調好了料汁，米飯也蒸好了，薑凝掀開鍋蓋，一股帶著飯香的熱氣撲麵而來，糊了人眼睛。

薑凝拿著濕布，包著手，把飯甄從鍋裡端出來，放到灶台上，用筷子夾出飯上的茄子。茄子已經被蒸得軟爛，薑凝一手一隻筷子把茄子分成一條條的，然後淋上剛纔調好的燒椒料汁，一道簡單的燒椒拌茄子就做好了。

鍋裡還有煮好的青菜，薑凝把它撈出來，又用涼水過了一遍，除去苦澀味，然後擠乾水分，起鍋燒油，油溫六成熱將青菜倒入鍋裡翻炒兩分鐘，接著薑凝端起木盆，把瀝米剩下來的米湯倒入鍋中，大火煮沸後，放一勺鹽，米糊青菜完成，起鍋裝盤。

忙活了將近半個小時，薑凝看著眼前兩道菜和一桶白花花的米飯，內心十分欣慰。

薑凝掀開廚房的簾子，看著正在看書的柳明安，開口道：“吃飯了。”

柳明安聞聲抬頭，放下書卷，有些詫異道：“這麼快？”

薑凝轉身進了廚房，先將飯甄抱了出來放到桌上，又把做好的兩個菜擺上桌。柳明安見狀連忙幫忙：“我來拿碗筷。”

等二人坐到桌上，薑凝接過碗給他盛了一碗飯推到他手邊時，柳明安捏著筷子有些恍惚。

他有多久冇有吃過這樣一頓像模像樣的飯了？

好像爹孃死後，他自己做飯都是草草了事，圖個飽就行，反正都是一個人，卻冇想到在今天這個早上，他久違地覺得這是一個家。

薑凝見柳明安不動作，隻拿著筷子盯著菜看，不由得問道：“你是不愛吃這些嗎？”

柳明安從過往思緒中抽身，怕辜負人一番心意，急忙解釋：“不是的，我就是想起了我爹孃。”

薑凝瞭然，廚房那一堆工具，一個隻會做粥的人怎麼用得上？肯定是柳明安父母在世的時候置辦的，後來他爹孃去世，冇人用就放著了。

“嚐嚐我的手藝，不知道合不合你的胃口？”

薑凝又開口道，雖然她說得謙虛，但她對自己手藝還是很自信的。

柳明安點頭，伸出筷子夾了一條茄子，放到碗中，再夾上一團米飯，一起送入口中。

米飯粒粒分明，不軟不硬，茄子軟糯，吸飽了料汁的味道，蔥香蒜香還有燒椒特有的香氣，一口下去，飯香混合著菜香在口腔中擴散，一下子就勾起了柳明安的食慾。

薑凝不動聲色觀察著他，看得出來這個燒椒茄子柳明安是喜歡的，又將米糊青菜往他那邊推了推：“嚐嚐這個青菜。”

柳明安又夾了一筷子青菜送入口中。這個菜是應季的，長得最好，他已經吃了好一陣子了，結果薑凝做的菜一入口，就讓他產生了深深的懷疑。

這真的是青菜嗎？為什麼冇有苦澀味？為什麼他從來不知道這個青菜能這麼好吃？

印象中又苦又澀的青菜，此時冇有一點苦味，隻有一種屬於蔬菜的淡淡的清香味，原來硬邦邦的菜梗也變得柔軟，和菜葉一起裹上剛出鍋的米糊，再加上煸炒的乾香，整道菜清清爽爽，十分美味。

“薑凝姑娘，這個青菜怎麼不苦？”柳明安忍不住好奇問道。

薑凝端著飯，一邊夾菜一邊道：“焯一下水就可以了。”

好學的柳明安追問道：“為什麼焯一下水就能讓味道變化這麼大？簡直就像兩個菜。”

“……”薑凝沉默。

這個青菜確實讓她在柳明安麵前露了一手，但這個書生貌似求知慾有點強。

總不能告訴他因為青菜中含有芥子油苷類物質，所以會有苦味，而焯水能破壞這類物質，從而不苦吧？

思考片刻，薑凝開口道：“嗯……你不用在意那麼多，吃就是了。”

說完薑凝不再管他，她吃了幾頓菜粥其實都冇怎麼吃飽，這一頓自己動手做的一定要好好享用。

柳明安看她專心吃飯，不好意思打擾，饞蟲也被勾起，於是端起碗開始大快朵頤。

柳明安吃飯斯文，原本是講究細嚼慢嚥的人，但很久冇吃到這麼好吃的飯菜，此時也吃得有些急，一碗吃完還覺得意猶未儘，又給自己再添了大半碗。

薑凝吃過高級餐廳，也吃過路邊小攤，也有過在荒郊野外就著河水吃壓縮餅乾的經曆，她能適應任何一種用餐環境。此時，她端著碗一口一口不緊不慢地吃著，配合著柳明安的用飯速度。

等薑凝和柳明安吃飽放下碗筷時，桌上兩盤菜被掃蕩得乾乾淨淨。

光盤是對廚子最大的肯定，薑凝掃了一眼桌麵，心情好了幾分。

“你休息吧，我去洗碗。”

柳明安站起身，麻利地收拾好桌麵，轉頭進了廚房。

還挺自覺。

不愛洗碗的薑凝看著他背影，心情又好了幾分。